Le soir

Mesclun, burrata, tomate d'entante cerise, fleur de sel, filet d’huile d’olive.

Mesclun, fleur de câpres, filet d'huile d'olive, sel de guerande, pesto de basilic et copeau de parmesan

Mélange de jeunes pousses, blanc de poulet pané, avocat, tomates cerises, oeufs de poché, sauce miel moutarde et parmesan

Marmelade de grenade et d'oignon confit

Coquillette dès de jambon, comté et truffe.

Accompagner de macaroni gratinée au vieux parmesan

Sauce aux poivres (race irlandaise) servi avec des frites maison

(race uruguay) servi avec une purée

Semoule épicée, marmelade poivron, oignon, tomate.

Bisque de gambas citronnée

Ganache montée au chocolat blanc

Chocolat au coeur coulant, glace vanille Coulis de noisette

Ganache tendre au chocolat, sauce noisette

Noisettes torifiées crème fouettée maison, nutella

Assortiment de fruits de saison, macarons, glace vanille